Cookies gigantes de chocolate

Pronto em 25 min.

Ingredientes:

·         2 xícaras (250 g) de farinha de trigo

·         1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

·         1/2 colher (chá) de sal

·         3/4 xícara (170 g) de manteiga sem sal, derretida

·         1 xícara (220 g) de açúcar mascavo, apertado na xícara

·         1/2 xícara (100 g) de açúcar

·         1 colher (sopa) de extrato de baunilha

·         1 ovo

·         1 gema de ovo

·         2 xícaras (335 g) de gotas de chocolate

Modo de preparo

Cozimento: 15 min.

Preaqueça o forno a 170 ºC. Unte um tabuleiro ou forre-o com papel vegetal.

Peneire a farinha, o bicarbonato e o sal. Deixe reservado.

Em uma tigela, bata bem a manteiga derretida junto com o açúcar mascavo e o açúcar comum. Junte a baunilha, ovo e a gema de ovo. Bata até obter um creme. Misture os ingredientes peneirados sem bater a massa. Acrescente as gotas de chocolate. Mexa a massa com uma colher de pau. Faça cada Cookies usando 4 colheres de sopa da massa, coloque-os no tabuleiro untado e deixe uma distância de aproximadamente 8 cm entre eles.

Asse os Cookies no forno preaquecido por 15 a 17 minutos, ou até que as bordas fiquem levemente coradas. Deixe-os esfriando no tabuleiro por alguns minutos e depois os coloque em uma grade aramada, para que esfriem completamente.